খাদ্য উপদান ( x xrightarrow[20-24^ circ C] জাইমেজ y xrightarrow অ্যাসিটোব্যক্টর ) উৎপাদ

1. খাদ্য উপদান $x \xrightarrow[20-24^{\circ} \mathrm{C}]{\text { জাইমেজ }} \mathrm{y} \xrightarrow{\text { অ্যাসিটোব্যক্টর }}$ উৎপাদ

DC 23

ক

কলয়েড কী?

খ

শিখা পরীক্ষায় HCl ব্যবহৃত হয় কেন?

গ

চিত্র-১ এর খাদ্যদ্রব্যটির খাদ্যগুণ দীর্ঘ সময় অক্ষুন্ন থাকে— ব্যাখ্যা করো।

ঘ

উদ্দীপকের খাদ্য উপাদান হতে কোন খাদ্য সংরক্ষক প্রস্তুত করা যাবে কিনা-যুক্তিসহ বিশ্লেষণ করো ।

মক টেস্ট দিন: ৫.১২ খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে ভিনেগার এর গুরুত্ব