জীবিত কোষে দুই ধরনের জৈব এসিড রয়েছে। এদের একটি বংশগতির বাহক এবং দ্বিসূত্রক প্যাঁচানো অবস্থায় অবস্থান করে। অপরটি একসূত্রক প্যাঁচানো অবস্থায় থাকে ও প্রোটিন সংশ্লেষণ করে।